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Les métiers CHR

directeur_restaurant

Directeur de restaurant / gérant H/F

Responsabilités : Vous dirigez et coordonnez toutes les activités du restaurant. Responsable de la gestion financière, vous êtes également chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le responsable de salle.

 

Profil : Bon gestionnaire et manager, vous êtes un homme de terrain et doté d'un très bon relationnel. Vous savez rester disponible et êtes motivé par la cuisine.

 

Formation : BAC et BAC+2 de type BTS hôtellerie-restauration. Comme tous les métiers d'encadrement impliquant à la fois des compétences de gestion et de management, votre expérience de terrain est primordiale.

 
 

postes urgents

Commis de cuisine H/F- CDD - TALMONT SAINT HILAIRE

Mission : Nous recrutons pour l'un de nos clients : 2 Commis de cuisine H/F pour une résidence de vacances.

Vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine (aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc....).A la fin du service, vous assurez le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

Référence de l'annonce : R120040601

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Chef de cuisine H/F - CDI - Périphérie Nantes

Mission : Nous recrutons pour l'un de nos clients : un(e) chef de cuisine H/F.
Poste disponible à compter de Mi-Mars 2012.
Vous dirigez l'équipe de cuisine d'un restaurant traditionnel pizzéria et coordonnez le travail. Vous établissez la carte, mettez au point les recettes. Vous supervisez l'achat des produits et gérez le stock.

Référence de l'annonce : R12022801

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Serveur(euse)s H/F - ANGERS - Intérim

Mission : Nous recrutons du personnel en salle dans le domaine de la restauration traditionnelle/traiteur dans le cadre de salons.
Votre mission consiste à accueillir les clients, à réaliser la mise en place de la salle,à prendre les commandes, à gérer le service (banquets et séminaires; à l'assiette) et le débarrassage.

Référence de l'annonce : R111226

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Chef de rang H/F - CDI - Vendée

Mission : Nous recrutons pour l'un de nos clients un Chef de Rang H/F pour un hôtel 5 étoiles.

Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du maître d'hôtel et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.

Référence de l'annonce : R12040504

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Serveurs de restaurant H/F - CDD saisonnier - Pornic

Mission : Nous recrutons pour l'un de nos clients : quatre serveur(euse)s dans un restaurant traditionnel pour les mois de Juillet et Août 2012.

Référence de l'annonce : R12022701

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Chef de Rang H/F - INTERIM

Mission : Nous recrutons des Chefs de rang confirmés sur Angers, Bordeaux, La Rochelle, La Roche sur Yon, Nantes, Orléans, Poitiers, Quimper, Rennes, St Malo, St Nazaire, Tours et Vannes.

Vous travaillerez en restaurant traditionnel, gastronomique mais également pour différents traiteurs. Vous êtes donc susceptibles d'effectuer plusieurs missions.

Vous assurerez la mise en place, le service à l'assiette et du vin ainsi que l'encadrement du travail des commis et des serveurs. Un véhicule personnel est apprécié.

Formation : de base CAP / BEP - complémentaire BTS. Vous justifiez idéalement d'une expérience comprise entre 1 à 3 ans minimum.
La qualité de vos expériences et des établissements fréquentés est la meilleure garantie de votre évolution.

Référence de l'annonce : R11011102

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Serveur de banquet H/F - Intérim - Saint Malo

Mission : Nous recrutons pour l'un de nos clients 10 serveurs de banquet H/F pour la saison estivale (De Avril à Septembre 2012).

Référence de l'annonce : R12033003

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Chef de partie H/F - CDD - Ile d'Oléron

Mission : Nous recrutons un(e) chef de partie pour un hôtel/restaurant 4 étoiles situé sur l'Ile d'Oléron.
Vous pourrez être amené(e) à occuper les fonctions de second de cuisine.

Référence de l'annonce : R12020103

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Employé Polyvalent de Restauration H/F - CDI - Angers

Mission : Nous recrutons pour une entreprise de restaurateur-traiteur à Angers, un(e) collaborateur en cuisine pour confectionner des plats mijotés, des coffrets repas le matin et des sandwichs le midi.

Ce poste en CDI est à pourvoir pour fin février 2012.

Référence de l'annonce : R12020201

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Chef de partie H/F - CDD - Sables d'Olonne (85)

Mission : Nous recrutons pour l'un de nos clients : un(e) cuisinier(e) H/F pour un restaurant traditionnel situé au Sables d'Olonne.
Vous serez amené(e) à occuper les fonctions de Second de cuisine voir de Chef de cuisine dans le cadre de remplacement.

Référence de l'annonce : R12030202

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