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L'équipe

L'équipe de direction et support

Dirigée par Olivier Germain, la direction de Thedra est à l'écoute des établissements d'hôtellerie-restauration du Grand Ouest, Centre et Sud Ouest de la France pour mettre en place des partenariats étendus. Nous sommes également attentifs aux relations que nous entretenons avec les écoles et formations bac ou post bac spécialisées en hôtellerie-restauration de la région.

Une équipe support composée de deux comptables, une assistante administrative, un responsable développement et d'une responsable ressources humaines est située au siège social à Nantes.

Elle prend en charge toute la gestion comptable des salaires et le suivi et contrôle des déclarations fiscales et sociales. Elle a aussi un rôle de conseil auprès des intérimaires concernant toutes questions relatives aux conditions d'embauche, rémunération, protection sociale, conditions de travail, congés...

 


postes urgents

Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration H/F - CDI - Angers

Mission : Nous recrutons pour une entreprise de restaurateur-traiteur à Angers, un(e) collaborateur en cuisine pour confectionner des plats mijotés, des coffrets repas le matin et des sandwichs le midi.

Ce poste en CDI est à pourvoir pour fin février 2012.

Référence de l'annonce : R12020201

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Chef de Rang H/F - CDD - Ile d'Oléron

Mission : Nous recrutons un(e) chef de rang pour un hôtel restaurant 4 étoiles situé sur l'le d'Oléron.

Référence de l'annonce : R12020102

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Maître d'Hôtel H/F - INTERIM

Mission : Nous recrutons des Maîtres d'Hôtel confirmés sur Angers, Bordeaux, La Rochelle, La Roche sur Yon, Nantes, Orléans, Poitiers, Quimper, Rennes, St Malo, St Nazaire, Toulouse, Tours et Vannes..

Vous travaillerez en restaurant traditionnel, gastronomique mais également pour différents traiteurs. Vous êtes donc susceptibles d'effectuer plusieurs missions.

Vous accueillez les clients à leur arrivée. Vous coordonnez le service en salle et garantissez son excellence.

Formation : BEP/CAP Cuisine /BAC Pro cuisine / BTS pour les compétences en gestion.
Vous justifiez idéalement d'une expérience minimum de 2 ans.

Référence de l'annonce : R11011105

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Cuisinier(e)s H/F - Secteur La Rochelle

Mission : Nous recrutons des cuisinier(e)s confirmé(e)s.
Vous préparerez les plats qui seront servis aux clients (froids et/ou chauds).

Référence de l'annonce : R11082603

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SECOND CHEF DE PARTIE H/F - LA ROCHELLE

Mission : Nous recrutons un(e) Second Chef de Partie pour une collectivité.

Vous serez en charge de 3 personnes.

Référence de l'annonce : R11102401

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Maitre d'Hôtel H/F - CDD 8 mois - Ile d'Oléron

Mission : Nous recrutons un(e) Maître d'hôtel pour un hôtel restaurant 4 étoiles situé sur l'Ile d'Oléron.
CDD de 8 mois à compter du 15/03/2012.

Référence de l'annonce : R12020101

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Cuisiniers Autonomes H/F - Région Vendéenne

Mission : Nous recherchons des cuisinier(e)s autonomes dans un café, bar, brasserie près de Cholet.
Vous réaliserez des plats chauds et froids et l'envoi en salle.

Référence de l'annonce : R11081102

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Pâtissier H/F - CDD - Ile d'Oléron

Mission : Nous recrutons un(e) Patissier(e) pour un hôtel/restaurant 4 étoiles situé sur l'Ile d'Oléron.
Vous pourrez être amené(e), en cas de remplacement, à préparer des mets froids.

Référence de l'annonce : R12020104

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Femme/Valet de Chambre H/F - Intérim - NANTES - TOURS

Mission : Nous recrutons des femmes/valets de Chambre dans les régions Nantaise et Touraine pour des résidences hôtelières.

Référence de l'annonce : R12020202

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Serveurs/Serveuses H/F - Secteur La Rochelle

Mission : Nous recrutons des serveurs/serveuses pour diverses missions.
Vous serez affecté(e) au service de tables précises. Vous préparerez celles qui vous sont attribuées, dresserez le couvert et assurerez le service.

Référence de l'annonce : R11082602

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