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Second de cuisine

Second

Responsabilités : Assistant direct du chef de cuisine, vous maîtrisez tous les métiers de la cuisine. Vous élaborez avec le chef les plats de la carte. Vous l'assistez dans toutes ses fonctions de gestion des hommes, et des produits et participez à l'élaboration des menus.

Profil : Excellent cuisinier, méthodique, discipliné, vous êtes doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.

Formation : CAP/BEP Cuisine /BAC Pro / BTS pour les compétences en gestion. L'expérience et le talent priment avant tout pour accéder à ce poste.