CHEF DE CUISINE (H/F)

THEDRA NANTES recherche pour le compte de son client, un ou une chef(fe) de cuisine à temps plein dès que possible pour une durée de 2 mois. Les horaires sont de 06h30 à 14h15 du lundi au vendredi, sauf jours fériés. Vous devrez gérer environ 550 couverts par jour et vous superviserez, gérez et prenez part à toutes les activités liées à l'ensemble du restaurant.
Vos missions : concevoir et préparer des plats délicieux et créatifs, dans l'air du temps; superviser, coordonner et participer aux activités de l'équipe de cuisine; gérer les stocks d'aliments et les commandes; suivre les livraisons de marchandises et remonter les erreurs; veiller à ce que les normes d'hygiène soient respectées; créer des menus saisonniers attrayants; former et encadrer le personnel de cuisine; collaborer avec le personnel de service...
Vous devez avoir un excellent communiquant et être talentueux. Une expérience confirmée en tant que chef de cuisine est exigée d'au moins 5 ans. Etre en capacité d'encadrer et de motiver une équipe. Vous devez maîtriser des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Rigueur et sens de l'organisation sont attendus ainsi que de la créativité et passion pour la cuisine.

Salaire : de 14EUR à 14EUR par HEURE + CET / Week-ends non travaillés