CHEF DE PARTIE H/F CONFIRMES

  • Restauration
  • Cuisine

Ref. 21020940-32256967 - Publié le

THEDRA DIJON

CDI

DIJON ( 21000 )

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Description :

Description du poste :

Missions & objectifs : Vous gérez la mise en place et réalisez des préparations spécifiques à votre partie ; vous réaliser les recettes et assurez le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...); vous encadrez le ou les Commis de cuisine ; Vous respectez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine.

Profil recherché :

Profil : Le profil recherché est une personne avec une expérience d'un an minimum en restauration gastronomique. Titulaire d'un diplôme de cuisinier, vous êtes idéalement passé du poste de commis de cuisine au chef de partie. Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d'une bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène. En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes. Vous êtes méthodique, discipliné et pédagogue.

Niveau d'études : BEP

Expérience professionnelle : 1-2 ans

Début du contrat : 24-02-20

Rémunération :

entre 21840.00 € et 23920

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