CUISINIER DE RESTAURATION COLLECTIVE SANTE(H/F)

THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un foyer logement/résidence personnes âgées avec 70/75 couverts, un(e) CUISINIER en collectivité santé (H/F) en CDI.
Notre client est une résidence accueillant des personnes âgées et offrant un cadre de vie convivial et chaleureux. En tant que cuisinier de restauration collective santé (H/F), vous serez responsable de la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de la résidence pour assurer une prestation culinaire de qualité.
Vous travaillerez en horaires continus (7h-14h30 + 1week-end/2 de travaillé) et participerez à assurer une qualité de service optimale pour les résidents (peu de modifications textures/régimes).
Vos missions :
- Préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques et les régimes alimentaires spécifiques en fonction des besoins nutritionnels des résidents, production le matin avec préparation en liaison chaude pour le soir.
- Participer à la gestion des stocks des denrées alimentaires et au passage de commande de celles-ci.
- Assurer la liaison chaude pour le service du soir avec passage des consignes.
- Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Collaborer avec l'équipe en place pour garantir un service de qualité.

- Expérience en cuisine collective, idéalement en milieu de santé
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des besoins nutritionnels des personnes âgées
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Autonomie et sens de l'organisation

Salaire : de 12EUR à 12EUR par HEURE + repas sur place, planning tournant