(H/F) CHEF DE PARTIE

Situé dans un magnifique cadre où se déroule évènements professionnels, formations, séminaires, cocktails, soirées dansantes. Notre client recherche son CHEF DE PARTIE H/F
Il y a 2 espaces de restauration , un bar avec terrasse, un lounge
Vous serez sous la direction de la direction, du chef de cuisine et du second
MISSIONS:
Mise en place de son poste
Préparation des poissons, des viandes, des entrées froides, plats froids et buffets froids
Préparation des sauces, cuisson des viandes-poissons et accompagnements
Dressage à l'assiette ou sur plat
Contrôle DLC, réception marchandises
Nettoyage de son poste de travail et des équipements
Organiser et superviser les postes et tâches confiés aux commis et aux apprentis
Force de proposition pour conception nouveau plats et recettes
Participer aux formations
HACCP

REPOS LE WEEKEND
TRAVAIL: du lundi au vendredi sur une période de 8 heures
Travail en journée service matin-midi ou travail en soirée service midi-soir
Pas de coupures, soit vous êtes du service midi, soit du soir.

Période d'essai

Vous êtes organisé, rigoureux, créatif
Vous savez manager avec bienveillance

Vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel épanouissant
Salaire : de 13EUR à 14EUR par HEURE + Mutuelle, avantage repas, etc...