SECOND DE CUISINE (H/F)

Descriptif de l'entreprise :
Nous recrutons pour un restaurant situé à Dijon, au style bistrot parisien, chaleureux et élégant, proposant une cuisine de saison, raffinée et généreuse. L'établissement accorde une grande importance à la qualité des produits, au travail des textures et des saveurs, dans une ambiance conviviale et dynamique.

Missions principales :
En tant que Second de Cuisine H/F, vous assisterez le Chef dans l'ensemble des missions de production et de gestion de la cuisine. Vos principales responsabilités seront les suivantes :
- Assister le Chef de Cuisine dans l'élaboration et l'envoi des plats
- Participer activement à la production culinaire, en respectant les fiches techniques
- Encadrer et coordonner l'équipe pendant le service en l'absence du Chef
- Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté de la cuisine
- Gérer les stocks et commandes en lien avec le Chef
- Être force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte

Profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou en tant que Chef de Partie confirmé
- Vous avez le sens de l'organisation et savez travailler en autonomie
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine de bistrot et les produits de qualité
- Vous avez un esprit d'équipe fort, avec une bonne gestion du stress en service
- Vous êtes force de proposition et souhaitez évoluer dans un établissement stable

Ce que nous offrons :
- CDI temps plein, poste à pourvoir dès que possible
- Cadre de travail valorisant au sein d'une brigade dynamique
- Un restaurant à forte identité, avec un véritable esprit maison
- Rémunération attractive, selon profil et expérience

Salaire : de 1500EUR à 2000EUR par MOIS + MUTUELLE