CUISINIER DE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
Mission
Thedra Montpellier recherche un CUIISNIER DE COLLECTIVITE AUTONOME (H/F) pour un Ehpad sur Béziers
Poste en CDI à pourvoir rapidement
Vous intégrerez une structure à taille humaine, dotée d'un environnement de travail moderne, agréable et axé sur le bien-être des résidents.
Vos missions
Préparer et cuire les repas quotidiens pour les résidents
Élaborer des menus équilibrés et variés, adaptés au public senior
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité des produits utilisés et gérer les stocks
Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel
Conditions de travail
Horaires en roulement semaine : 3 jours / 4 jours
Journée de 10h : 8h45 - 19h45
Cadre de travail agréable et matériel moderne
Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent, avec une spécialisation ou une expérience en restauration collective.
Expérience : Une première expérience réussie en EHPAD, établissement de santé ou restauration collective est fortement souhaitée.
Compétences techniques :
Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson en grande quantité
Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène en restauration collective
Capacité à élaborer des menus adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées (textures modifiées, régimes spécifiques, etc.)
Savoir-être :
Autonomie et sens de l'organisation
Rigueur, propreté et ponctualité
Sens du service et bienveillance à l'égard des résidents
Capacité à travailler seul ou en petite équipe
Salaire : de 12EUR à 14EUR par HEURE + CET / MUTUELLE / PRIMES
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