Traiteur événementiel

Organisés au Paris Expo à Porte de Versailles, Vinexpo Paris 2026, ou Wine Paris, rassemblent chaque année plus de 6 000 d’exposants et près de 60 000 visiteurs professionnels du secteur des vins et spiritueux. 

Pour une agence d’intérim événementiel à Paris, intervenir sur un tel salon implique bien plus qu’un simple renfort d’équipes : il s’agit de piloter un dispositif humain structuré, coordonné et dimensionné à grande échelle. 

Pour l’édition 2026, Thedra Paris Évent a mobilisé près de 400 intérimaires, confirmant sa capacité à gérer des opérations RH complexes au cœur de la capitale. 

Comexposium et Thedra : un partenariat durable 

Organisé par Comexposium, acteur majeur de l’événementiel professionnel en France et à l’international, le salon Vinexpo s’inscrit dans un partenariat solide avec Thedra. Depuis 2020, soit six années de collaboration continue, Comexposium renouvelle sa confiance à l’agence pour piloter le staffing terrain. 

Année après année, les effectifs demandés augmentent, traduisant la montée en puissance de l’événement et la capacité de Thedra à accompagner cette croissance avec rigueur et fiabilité. 

Un dispositif RH structuré pour Vinexpo Paris 2026 

Pour l’édition 2026, Thedra Paris Évent a déployé un dispositif humain d’envergure afin d’accompagner l’un des plus grands salons professionnels du secteur des vins et spiritueux. Coordination, logistique, hospitalité et représentation : chaque pôle a été structuré pour répondre aux exigences d’un tel événement. 

Durant quatre jours, les équipes de Thedra Paris Évent, représentées par Ninon et Olivier, ont assuré une supervision terrain continue afin de garantir réactivité, fluidité des opérations et maintien des standards de qualité. 

Une organisation opérationnelle à grande échelle  

Pour cette édition, environ 70 maîtres d’hôtel ont été déployés sur les masterclass et les grandes dégustations. Leur expertise a permis d’assurer un service fluide et qualitatif, parfaitement adapté aux exigences d’un salon international accueillant une clientèle professionnelle et internationale.  

En parallèle, un dispositif d’environ 300 personnes a été mobilisé pour assurer la logistique opérationnelle, comprenant :  

  • 250 équipiers verres  
  • 50 à 60 plongeurs  

Le volume traité illustre l’ampleur du dispositif sur cette édition, pas moins de 219 500 verres ont été manipulés, collectés, lavés et remis en circulation sur les quatre jours du salon. Une logistique de flux particulièrement exigeante sur un site comme le Paris Expo à Porte de Versailles, qui nécessite une organisation millimétrée et une présence managériale constante. 

Un accompagnement dédié aux exposants internationaux 

Thedra a également eu le plaisir d’accompagner directement plusieurs stands internationaux présents sur le salon, notamment un stand californien ainsi que Familia Martinez, Signature Wine Academy et Gambero Rosso.  

Pour ces exposants, des hôtesses et des hôtes ont été mis à disposition afin d’assurer l’accueil, la représentation et la valorisation de leur image auprès des visiteurs professionnels, contribuant ainsi à renforcer leur visibilité dans un environnement hautement concurrentiel. 

Recrutement local, fidélisation et montée en puissance 

La réussite de ce dispositif et le recrutement de 400 intérimaires repose sur un ancrage territorial fort. 

En tant que partenaire de recrutement, Thedra s’appuie sur un vivier d’intérimaires fidélisés, comprenant notamment des maîtres d’hôtel, équipiers, plongeurs, hôtes et hôtesses, formés aux exigences spécifiques des salons professionnels. 

Ce vivier est renforcé par un système de cooptation via Merciii, solution digitale du Groupe Interaction, facilitant l’identification rapide de profils adaptés en Ile-de-France. Cette approche permet de sécuriser les événements à forte volumétrie tout en maintenant un haut niveau d’exigence opérationnelle. 

Au-delà de Wine Paris, l’agence intervient également sur des dispositifs internationaux, comme lors du Bulk Wine World, salon professionnel organisé à Amsterdam par Vinexposium, illustrant sa capacité à accompagner ses clients en France comme à l’étranger. 

Wine Paris : un pilier du développement événementiel dans la capitale 

La mobilisation de 400 intérimaires pour Vinexpo Paris confirme le positionnement de Thedra comme acteur majeur du recrutement événementiel dans la capitale. 

Ce type d’événement démontre : 

  • Une capacité à gérer des volumes importants  
  • Une organisation RH structurée et évolutive 
  • Une expertise spécifique aux salons professionnels nationaux et internationaux 
  • Une capacité à accompagner la croissance des effectifs année après année 

Pour les organisateurs d’événements à Paris, externaliser le staffing auprès d’une agence spécialisée permet de sécuriser l’ensemble du dispositif, du recrutement à l’exécution opérationnelle. 

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