Chef de cuisine de collectivité (H/F)
Mission
THEDRA DIJON recherche pour le compte de son client, une entreprise de collectivité, un chef de cuisine COLLECTIVITE H/F pour un contrat intérim.
Vous rejoindrez une équipe dynamique au sein d'une entreprise de collectivité reconnue pour son engagement et son savoir-faire. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, en veillant à la qualité des repas servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos missions :
- Planifier et organiser la production culinaire.
- Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
- Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes spécifiques.
Compétences attendues :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine en collectivité.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
- Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration.
- Bonne gestion du stress et des priorités.
- Créativité et sens de l'innovation culinaire.
Salaire : de 12EUR à 12EUR par HEURE + cet
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