CHEF DE CUISINE (H/F)

THEDRA PARIS EVENT recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la gestion autonome de la cuisine et la maîtrise de la collectivité, un-e CHEF DE CUISINE COLLECTIVITÉ en contrat d'intérim.
Dans ce poste, le/la chef-fe de cuisine collectivité est responsable de la coordination et de la gestion des activités culinaires au sein d'un établissement collectif. Il/elle assure la qualité des préparations, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction des convives.
Vos missions :
- Organiser et superviser la production des repas en respectant les spécificités de la restauration collective.
- Planifier les menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des contraintes budgétaires.
- Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs pour garantir la qualité des produits.
- Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine dans ses tâches quotidiennes.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.
- Collaborer avec les différents services pour assurer une bonne coordination et fluidité du service.

Les compétences attendues pour ce poste :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou restauration similaire.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacités d'organisation et de gestion d'équipe.
- Autonomie, rigueur et sens des responsabilités.
- Bonnes compétences relationnelles et esprit d'équipe.
Avantage en nature frais de transport

Salaire : de 15EUR à 16EUR par HEURE + 4,25 EUR repas 2,28 transport / jour