Cuisinier (H/F)
Mission
Vos missions :
- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
- Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
- Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
- Établir les traçabilités pour chaque produit ;
- -Réaliser et stocker les plats témoins
- Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
Profil recherché :
- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
- Vous disposez d'un CAP cuisine ;
- Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI
Salaire : de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + +10% CP et 10% IFM
Ces offres pourraient vous intéresser
Employe restauration (H/F)
Thedra recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un employé restauration polyvalent en cuisine (H/F) Vos missions : - Elaborer des entrées froides épluchage des...
Cuisinier (H/F)
Vos missions : - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Contrôler le qualitatif : cuisson...
Cuisinier (H/F)
Vos missions : - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Contrôler le qualitatif : cuisson...
Employe restauration (H/F)
Thedra recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un employé restauration polyvalent en cuisine (H/F) Vos missions : - Elaborer des entrées froides épluchage des...
Chef de cuisine (H/F)
L'agence d'intérim Thedra recherche pour le compte de son client, une résidence séniors située à Thorigne Fouillard, un-e Chef de Cuisine H/F pour une mission intérimaire. Cette mission se...
Chef de partie (H/F)
Thedra Rennes recherche pour le compte de son client, un restaurant bistronomique à Saint Jaques de La Landes, un chef de partie H/F pour un poste en CDI. Sous le contrôle du chef de cuisine...
Vous ne trouvez pas votre bonheur ?