Chef de cuisine (H/F)
Mission
L'agence d'intérim Thedra recherche pour le compte de son client, un EHPAD de 81 résidents situé au coeur de la ville de Nantes, un-e Chef-fe de Cuisine H/F pour un contrat à durée déterminée (CDD). Le-La Chef-fe de Cuisine jouera un rôle clé dans la préparation de mets délicieux et équilibrés pour les résidents, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Vos missions:
- Planification des menus.
- Gestion des commandes et des stocks de nourriture.
- Préparation des plats tout en veillant à leur qualité gustative et nutritionnelle.
- Supervision de l'équipe de cuisine et formation des nouveaux employés.
- Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expérience significative, acquise dans le secteur de la santé.
- Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec d'autres services (diététique, soins, etc.).
- Connaissances approfondies en normes d'hygiène et sécurité alimentaire (entretien + traçabilité).
- Aptitude à planifier et à organiser efficacement les tâches et les menus.
Salaire : de 14EUR à 16EUR par HEURE + PRIME SEGUR, MUTUELLE
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