CHEF DE CUISINE (H/F)
Mission
THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client basé en centre ville de Rennes, un chef de cuisine (H/F) pour un poste en CDI.
Vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une équipe dynamique ? Ce poste est fait pour vous !
En tant que chef de cuisine, vous serez en charge de l'élaboration de la carte, de la gestion de la cuisine et de l'animation de l'équipe.
Nous recherchons un profil créatif, autonome, rigoureux, capable de travailler en toute confiance avec le responsable du restaurant pour faire évoluer une cuisine maison, de saison et pleine d'idées.
Les missions :
- Conception et renouvellement des menus
- Gestion des approvisionnements et des stocks
- Encadrement de l'équipe cuisine (1 à 2 personnes selon la saison)
- Maîtrise des normes d'hygiène (HACCP)
- Travail en autonomie avec un vrai espace d'expression culinaire
Compétences attendues :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration
- Créativité et passion pour la cuisine
- Bonnes compétences organisationnelles et de gestion des stocks
Salaire : de 13EUR à 18EUR par HEURE + Avantages en nature
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