Chef de partie (H/F)
Mission
THEDRA recherche pour le compte de son client, entreprise adaptée à impact social, un-e CHEF DE PARTIE H/F en CDI.
Description du poste :
En tant que CHEF DE PARTIE, vous serez une pièce maîtresse de la brigade de cuisine, contribuant à la production culinaire de haut niveau dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous encadrerez une équipe opérationnelle et garantit, dans le respect des consignes définies.
Vos missions :
- Préparation et mise en place des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
- Supervision et coordination de l'activité de la partie de la cuisine qui vous est attribuée.
- Formation et encadrement des collaborateurs.
- Gestion de la qualité des produits et de la conformité des plats servis.
- Garantie de la sécurité alimentaire
- Participer aux autocontrôles et audits
Compétences attendues :
- Expérience confirmée en tant que CHEF(FE) DE PARTIE ou poste similaire en restauration collective ou cuisine centrale.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Leadership et capacité à manager et travailler en équipe.
Salaire : de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Mutuelle d'entreprise
Ces offres pourraient vous intéresser
Cuisinier de restauration collective (H/F)
L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un établissement médical situé à Palavas-les-Flots, un/une CUISINIER DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F. Au sein de l'équipe...
Plongeur (H/F)
L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un EHPAD situé à Saint-Gervais-sur-Mare, un plongeur H/F. Ce poste représente une opportunité idéale pour rejoindre une...
Empl.polyvalent restauration (H/F)
Participer à la préparation froide : entrées, desserts et mise en place. Aider à la préparation et au dressage des plats. Assurer la plonge et le nettoyage du matériel. Participer au...
Cuisinier (H/F)
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les consignes du chef. Effectuer la mise en place avant le service. Assurer la cuisson et le dressage des préparations. Contrôler la...
Plongeur (H/F)
Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. Nettoyer et ranger le matériel après chaque service. Veiller à la propreté de la plonge et de la cuisine...
Employe de restauration qualifie (H/F)
Participer à la préparation froide : entrées, desserts et mise en place. Aider à la préparation et au dressage des plats. Assurer la plonge et le nettoyage du matériel. Participer au...
Vous ne trouvez pas votre bonheur ?