Chef de Cuisine (H/F)

THEDRA recherche pour le compte de son client, un acteur spécialisé dans la restauration collective en EHPAD, un(e) Chef de cuisine en EHPAD en contrat d'intérim.
Dans ce cadre, le/la Chef de cuisine H/F prendra en charge l'organisation et la gestion de la cuisine afin d'assurer la qualité des repas servis aux résidents. Il/elle veillera au respect des normes sanitaires et à la satisfaction des convives.
Vos missions :
- Planifier et superviser la production culinaire adaptée aux besoins des résidents
- Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des matières premières
- Encadrer et animer l'équipe en cuisine
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins spécifiques des résidents
- Participer à l'élaboration des menus en fonction des régimes alimentaires prescrits

Compétences attendues :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine collective, idéalement en EHPAD
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à manager une équipe et à organiser le travail
- Bon sens de la communication et esprit d'équipe
- Capacité d'adaptation aux besoins spécifiques des publics accueillis
- Rigueur et sens de l'organisation

Salaire : de 13EUR à 16EUR par HEURE + CET, AVANTAGE NATURE