Second de Cuisine
Mission
-Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
-Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus et de nouvelles recettes
-Superviser la préparation et la cuisson des plats
-Assurer la qualité et la présentation des plats servis
-Former le personnel de cuisine
-Reprendre le service en l'absence du chef de cuisine
-Former le personnel de cuisine
-Gérer le budget alloué à la cuisine
-Veiller au respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire
-Etre polyvalent et organisé
-Etre passionné
-Avoir des connaissances techniques culinaires (HACCP) et informatiques
-Etre créatif
-Résistance physique
Salaire : de 2900EUR à 3300EUR par MOIS + Avantages en nature (Nourriture, Transports)
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